Aus welcher Gegend Italiens stammen die meisten italienischen Eismacher in Deutschland?

• A)Von der Insel Sizilien
• B)Aus Tälern in den Dolomiten
• C)Aus der Gegend um Neapel
• D)Aus der Toskana bei Florenz

Richtig: B) Aus Tälern in den DolomitenDas Val di Zoldo und das Val di Cadore gelten als „Tal der Gelatieri“; ab Ende des 19. Jahrhunderts zogen Bauern von dort nach Norden, um Eiscafés zu eröffnen.

Früher verbrachten die italienischen Eismacher-Familien auch den Winter in Deutschland.

Wahr oder falsch?

FalschDie Eiscafés schlossen etwa Mitte Oktober, und die Familien fuhren über den Winter in ihre Heimat.

Welchen Geschmack hatte das Langnese-Eis „Brauner Bär“ ursprünglich?

• A)Haselnuss
• B)Mokka
• C)Kokos
• D)Karamell

Richtig: D) KaramellDas Eis mit Karamellkern und Schokoladenspitze gab es zuerst von 1974 bis 1986.

Was gehört in einen Schwedeneisbecher, wie man ihn aus der DDR kennt?

• A)Vanilleeis, Preiselbeeren, Rum und Sahne
• B)Schokoladeneis, Kirschen, Kirschwasser und Sahne
• C)Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne
• D)Erdbeereis, Rhabarber, Sekt und Sahne

Richtig: C) Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und SahneErstmals erwähnt wurde er 1952 auf der Karte eines Eiscafés im Berliner Bezirk Pankow.

Früher brachte ein „Eismann“ Eisblöcke für den Eisschrank ins Haus.

Wahr oder falsch?

WahrEr kam mehrmals in der Woche, so wie der Milchmann und der Zeitungsmann.

Pfirsich Melba trägt den Namen einer berühmten Frau. Wer war sie?

• A)Eine australische Sängerin
• B)Eine französische Prinzessin
• C)Eine englische Tänzerin
• D)Eine italienische Köchin

Richtig: A) Eine australische SängerinDer Koch Auguste Escoffier servierte ihr Pfirsiche auf Vanilleeis in einem Schwan, der aus einem Eisblock geschnitzt war.

In welchem Loriot-Film wird Birne Helene immer wieder serviert, aber nie nach Originalrezept?

• A)Die Feuerzangenbowle
• B)Pappa ante portas
• C)Das Wirtshaus im Spessart
• D)Der Hauptmann von Köpenick

Richtig: B) Pappa ante portasDer Name erinnert an Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“.

Wie kam man beim Eis „Ed von Schleck“ an das Eis heran?

• A)Man drückte es aus einer weichen Tube
• B)Man löffelte es aus einem kleinen Becher
• C)Man brach es aus einer Schokoladenhülle
• D)Man schob es mit dem Stiel aus einem Röhrchen

Richtig: D) Man schob es mit dem Stiel aus einem RöhrchenEin ähnliches Eis verkaufte Langnese in Deutschland schon ab 1969 unter dem Namen „Dingi Star“.

Wann kamen die ersten Softeis-Maschinen nach Deutschland?

• A)In den 1920er-Jahren
• B)In den 1950er-Jahren
• C)In den 1980er-Jahren
• D)Nach dem Jahr 2000

Richtig: B) In den 1950er-JahrenSie kamen 1958 aus den USA; im Osten wurde das Softeis etwas fester, weil Pumpen zum Unterrühren von Luft fehlten.

Das Dolomiti-Eis von Langnese hatte drei Schichten: weiß, rot und grün. Wonach schmeckte die grüne Schicht ursprünglich?

• A)Waldmeister
• B)Pfefferminze
• C)Pistazie
• D)Kiwi

Richtig: A) WaldmeisterDie Farben stehen für die Nationalfarben Italiens, und in der Bundesrepublik wurde das Eis für 50 Pfennig verkauft.

Bei uns heißt sie Eistüte oder Hörnchen. Wie nennt man sie in Österreich?

• A)Kracherl
• B)Busserl
• C)Stanitzel
• D)Gugelhupf

Richtig: C) StanitzelIn der Schweiz sagt man Cornet, und weil man die Waffel mitisst, bleibt kein Abfall übrig.

Die Eisfirma Schöller stellte auch Nürnberger Lebkuchen her, damit ihre Leute im Winter Arbeit hatten.

Wahr oder falsch?

WahrDie Brüder Theo und Karl Schöller hatten 1937 in Nürnberg mit verpacktem Speiseeis begonnen.

Woher hat die Eismarke Langnese ihren Namen?

• A)Von einem Fischerdorf an der Nordsee
• B)Von einem italienischen Eismacher
• C)Von einer Reederei in Bremen
• D)Von einer Hamburger Biskuit-Fabrik

Richtig: D) Von einer Hamburger Biskuit-FabrikDer Kaufmann Karl Rolf Seyferth übernahm die Fabrik 1927 für 300 Reichsmark, um sich den Markennamen zu sichern.

Langnese-Eis und Langnese-Honig kommen heute aus derselben Firma.

Wahr oder falsch?

FalschSeit 1962 sind beide getrennt; das sechseckige Honigglas ließ Seyferth schon in den 1930er-Jahren entwickeln.